Dictionnaire - hydrosolubles

Se dit d'une substance soluble dans l'eau

Explication détaillée

Ce terme se rapporte notamment aux vitamines du groupe B et à la vitamine C. Etant solubles dans l'eau, il est aisé d'imaginer dans quels aliments on peut les trouver: ceux contenant de l'eau, à savoir: les légumes, les fruits, les céréales...