Couscous aux fruits
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Nombre de personnes:
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4
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Difficulté:
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facile
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Temps de préparation:
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20 minutes
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Ingrédients
60g de couscous (semoule de blé)
100ml de jus d'orange
1 pomme
1 kiwi
1 orange
1 banane
50g de raisins secs
Préparation
1. Mettre les raisins dans un peu d'eau tiède pour les ramollir et verser le couscous dans un plat rond.
2. Chauffer le jus d'orange dans un petit poelon. A ébullition, retirer du feu et verser le jus sur le couscous.
3. Laisser gonfler le couscous dans le jus.
4. Entretemps, éplucher les fruits et les couper en petits morceaux.
5. Lorsque le couscous a absorbé tout le jus, égrainer à l'aide d'une fourchette et lorsque le couscous est refroidi, ajouter les morceaux de fruits et les raisins secs.
6. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Remarque-conseil
Les raisins peuvent éventuellement être trempés dans un peu de rhum (ne pas servir aux enfants à ce moment-là!).
On peut aussi utiliser d'autres fruits (environ 600g au total): fraises, poires, raisins frais, mangue....
Ce dessert un peu particulier peut convenir aux enfants à partir de 3 ans (sans le rhum!).
Il présente aussi l'avantage de ne pas contenir ni sucre ajouté, ni de matières grasses.
Valeurs nutritionnelles par personne (sans rhum)
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kcal:
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142
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Protéines (g):
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2.9
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Lipides (g):
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0.4
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Glucides (g):
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31.5
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Vitamine C (mg):
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46
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