Dorade à la provençale
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Nombre de personnes:
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6
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Difficulté:
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facile
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Temps de préparation:
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15 min
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Temps de cuisson:
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50 minutes
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Ingrédients
600 g de dorade (sébaste)ou de carrés de cabillaud surgelé
750g tomates
125g oignons
250g champignons
100ml de vin blanc
sel, poivre
Préparation
1. Couper les tomates en rondelles et déposer la moitié des tomates dans le fond d'un plat rectangulaire en pyrex
2.Hacher les oignons et les ajouter sur les rondelles de tomates
3. Poser le poisson dans le plat, sur les oignons hachés.
4. Recouvrir avec la 2e moitié des tomates et les champignons découpés.
5. Recouvrir de vin blanc, saler, poivrer
6. Faire cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis enfourner le plat, pendant 40 minutes à 160°C.
Remarque-conseil
En accompagnement, servez du riz parfumé(Basmati, Thaï...). Comptez 60g de riz (poids pesé cru!) par personne.
Valeurs nutritionnelles par personne(sans riz)
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kcal:
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145
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Protéines (g):
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21.6
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Lipides (g):
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3
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Glucides (g):
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5.5
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alcool (g):
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1.4
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